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Pizzeria oder Bar die Gastronomie boomt

Die Gastronomie gewinnt mehr und mehr an Beliebtheit. Bei schönem Wetter gehen die Menschen meist gerne noch in den Biergarten, die Eisdiele oder setzen sich auf die Terasse ihrer Lieblingsbar, bevor sie zum eigentlichen Hobby übergehen. Auch vorm Besuch des Schwimmbades oder vorm Fitnesstraining wird gerne noch das nächst gelegene Restaurant aufgesucht, um noch schnell einen günstigen Snack zu sich zu nehmen. Lohnt es sich denn noch einen Gastronomiebetrieb zu eröffnen?

Faszinierend: Zum einen ist zwar die klassische Pizzeria und der Dönerladen genauso beliebt wie zuvor, tendentiell scheint sich der Mensch dennoch nach frischem und gesundem Essen zu sehnen. Vapiano ist ein klassisches Beispiel dafür, dass Menschen sich Transparenz bei der Zubereitung ihrer Speisen wünschen und vermehrt auf Bio Lebensmittel zurückgreifen. Wenn es mal schnell gehn soll, soll es vor allem günstig sein.

Lohnt sich ein Gastronomiebetrieb?

Die Frage für Gründer, ob es sich lohnt einen Gastronomiebetrieb zu eröffnen hängt meist in der Luft. Unsicherheit kommt auf, denn einen Gastronomiebetrieb gut zu führen ist lange nicht so einfach, wie man es sich vorstellt. Es kommt auf viele, verschiedene Faktoren an. Unter anderem muss ein guter Standort gewählt werden, aber muss man auch auf die Wünsche vieler verschiedener Kundenklassen eingehen. Beispielsweise ist es in heutigen zeiten relativ schwierig eine breite Masse zu treffen, wenn man lediglich Fleisch anbietet.

Man kann lecker essen und dennoch gut und schlank aussehen, dies wünschen sich die meisten jungen leute. Hier wird immer mehr auf das ästhetische Erscheinungsbild geachtet, es ist für mich also fraglich inwiefern sich noch Betriebe wie MC Donalds in Zukunft durchsetzen werden. Beliebt bleiben sie dennoch vor allem eben wegen der unkomplizierten Schnelligkeit und der günstigen Preise. Fastfood ist IN, wer einen Gastronomiebetrieb eröffnen möchte und sich fragt, ob es sich lohnt, sollte kreativ sein.

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